Pengurus
tempe-tahu-doktersehat

Penyakit asam urat terasa nyeri di bagian persendian yang sangat menyiksa dan mengganggu bagi penderitanya. Serangan asam urat dapat terjadi pada siapa saja dan bisa terjadi baik pada hitungan bulan maupun hari. Maka disarankan menjalani pantangan asam urat, dengan menghindari makanan yang menyebabkan asam urat muncul.Pria yang berbadan gemuk atau obesitas adalah kelompok orang yang berisiko tinggi terkena penyakit asam urat.

Makanan pantangan asam urat biasanya makanan yang mengandungtinggi purin, seperti terkandung dalam daging sapi, hati, kalkun dan beberapa ikan. Namun, ada beberapa sayuran yang tinggi purin dan akan memicu peningkatan jumlah asam urat dalam tubuh.

Asam urat akan mengkristal dan terkumpul di persendian, menyebabkan inflamasi (peradangan) dan pembengkakan yang merupakan tanda-tanda dan gejala klasik asam urat. Istilah medis untuk terlalu banyak asam urat di aliran darah adalah hyperuricemia.

Makanan Pantangan Asam Urat

Pada umumnya sayuran memiliki peranan yang sangat berguna untuk kesehatan, tetapi untuk kasus asam urat, ada beberapa jenis sayuran yang perlu dihindari.

Inilah jenis makanan pantangan asam urat:

1. Bayam

Makanan pantangan asam urat yang pertama adalah bayam, merupakan sayuran berdaun hijau yang tinggi zat besi, vitamin C, luteins, beta-karoten dan flavonoid. Sayangnya bagi orang yang menderita gout atau asam urat, bayam merupakan salah satu sayuran yang harus dihindari karena kandungan purin tinggi. Menurut tabel makanan AcuMedico, bayam memiliki 57 gram purin untuk setiap 100 gram bayam.

2. Asparagus

Asparagus tinggi folat dan kalium dan dapat dimakan baik panas atau dingin, setelah dimasak. Asparagus juga merupakan salah satu sayur yang menjadi pantangan makanan asam urat,karena kandungan purinnya tinggi. Menurut AcuMedico, kandungan purin 23 gram per 100 gram asparagus.

3. Kembang kol

Kembang kol adalah sayuran silangan yang tidak sering ditemukan di dalam makanan lain, tetapi seringkali disajikan dalam campuran sayuran atau sebagai lauk. Dalam daftar sayuran yang mengandung purin dengan jumlah tinggi, kembang kol juga termasuk salah pantangan makanan asam urat. Menurut AcuMedico, purin yang terkandung di dalam kembang kol adalah 51 gram per 100 gram kembang kol.

4. Jamur

Ada kisaran 92-17 gram purin per 100 gram jamur, menurut AcuMedico. Hal ini pada daftar sayuran yang harus dihindari jika Anda mencoba untuk membatasi jumlah asam urat.

5. Bir dan minuman beralkohol

Minuman hasil fermentasi menjadi alkohol merupakan pantangan asam urat dikarenakan dapat meningkatkan kadar asam urat. Akibat dari mengonsumsi bir adalah nyeri dan dehidrasi.Minuman yang mengandung alkohol seperti tape, bir, tuak pahit, dan lainnya.

6.Seafood

Penyebab asam urat yang terutama adalah purin dan makanan laut mengandung zat tersebut. Oleh karena itu sangat disarankan untuk menghindari makanan laut bagi penderita penyakit ini. Seperti udang, kepiting, remis, tiram, dan cumi-cumi. Makanan yang diawetkan juga menjadi penyebabnya, seperti ikankalengan; sarden, kornet sapi, dan makanan kalengan lainnya.

7. Jeroan

Makanan pantangan asam urat yang perlu dihindari oleh penderita berikutnya adalah jeroan. Organ hati pada hewan memiliki kandungan purin yang sangat tinggi.Jeroan seperti usus, hati, limpa, paru, otak, jantung, ginjal, dan lainnya.

8. Daging merah

Daging sapi, daging kambing, dan daging babi dianggap tinggi purin. Dianjurkan untuk menghindari mengkonsumsi daging merah jenis apapun.

9. Kedelai olahan

Tahu, tempe, dan makanan berbahan kedelai lainnya yang difermentasi. Makanan favorit Indonesia ini selain harganya lebih murah, juga tinggi protein. Sayangnya, pasien dengan penyakit asam urat harus membatasi konsumsi makanan kedelai olahan ini.

10. Gula

Meskipun kandungan purin dalam gula rendah, Anda masih disarankan untuk tidak makan makanan yang mengandung gula. Konsumsi gula yang berlebihan dapat menyebabkan diabetes atau obesitas, yang dapat memperburuk gejala rematik dari penyakit asam urat. Hindari pula mengonsumsi minuman yang mengandung fruktosa, karena dapat meningkatkan kadar asam urat. Jika ingin memanjakan lidah dengan sesuatu yang manis, Anda bisa makan buah-buahan segar.

11.Nangka

Nangka mengandung tinggi purin. Seperti yang telah dijelaskan di atas, purin menjadi pantangan asam urat. Purin juga menggangu fungsi ginjal karena tidak dapat dicerna dan dikeluarkan oleh tubuh. Penumpukan asam urat pada ginjal menjadi penyebab batu ginjal.

12. Nanas

Buah nanas ternyata juga menyebabkan asam urat, karena nanas akan difermentasi menjadi alkohol di dalam pencernaan, yang menyebabkan asam urat.

13. Mangga

Sesuasu yang berlebihan itu memang tidak baik. Terlalu banyak makan mangga akan menghambat menurunnya kadar kalori di dalam tubuh yang menyebabkan berat badan naik. Ini dapat menyebabkan asam urat. Jadi, batasi makan buah mangga atau jika Anda sangat suka makan banyak mangga, siasati dengan olahraga.

14.Pisang

Selain mangga dengan kandungan gula yang menyebabkan berat badan naik, buah pisang juga mengandung tinggi kadar glukosa. Naikya berat badan menjadi faktopr penyebab asam urat.

15. Durian

Makanan yang harus dihindari penderita asam urat selanjutnya adalah durian. Buah ini mengandung tinggi kolesterol. Buah durian adalah pantangan asam urat dan kolesterol, karena keduanya dapat menyebabkan komplikasi seperti stroke, penyakit jantung, radang dan hipertensi.

Makanan untuk Asam Urat

Bila ada yang dihindari tentu ada juga yang dianjurkan. Berikut ini beberapa makanan untuk asam urat dan hal yang bisa membantu mengatasi asam urat:

  • Konsumsi makanan yang mengandung potasium tinggi seperti kentang, yoghurt, dan pisang.
  • Konsumsi buah yang banyak mengandung vitamin C, seperti jeruk, pepaya dan stroberi.
  • Buah dan sayuran untuk mengobati penyakit asam urat: buah naga, belimbing wuluh, jahe, labu kuning, sawi hijau, sawi putih, serai, dan tomat.
  • Perbanyak konsumsi karbohidrat kompleks seperti nasi, singkong, roti dan ubi.
  • Kurangi konsumsi karbohidrat sederhana jenis fruktosa seperti gula, permen, arum manis, gulali, dan sirup.
  • Jangan minum aspirin.
  • Jangan bekerja terlalu keras/kelelahan.

Makanan yang Boleh Dikonsumsi Penderita Asam Urat

Berikut ini makanan yang boleh dikonsumsi penderita asam urat, namun dalam jumlah sedikit!

  • Tahu dan tempe, ikan, daging kambing, daging ayam, daging sapi.
  • Beberapa jenis sayuran tertentu seperti kangkung, bayam, brokoli, dan tauge, daun pepaya, asparagus, kacang-kacangan, dan jamur.
  • Beberapa pendapat bahwa lemak dapat menghambat pengeluaran asam urat lewat urine. Makanan berlemak seperti santan, margarine, mentega, atau gorengan.

Kadar Normal Penderita Asam Urat

Pemeriksaan asam urat tinggi di laboratorium dilakukan dengan dua cara, enzimatik dan teknik biasa. Kadar asam urat normal menurut tes enzimatik maksimum 7 mg/dl. Sedangkan pada teknik biasa, nilai normalnya maksimum 8 mg/dl. Bila hasil pemeriksaan menunjukkan kadar asam urat tinggi melampaui standar normal itu, penderita dimungkinkan mengalami hiperurisemia.

Kadar asam urat normal pada pria dan perempuan berbeda. Kadar asam urat normal pada pria berkisar 3,5–7 mg/dl dan pada perempuan 2,6–6 mg/dl. Kadar asam urat di atas normal disebut hiperurisemia.

Perjalanan penyakit yang klasik biasanya dimulai dengan suatu serangan atau seseorang memiliki riwayat pernah melakukan cek asam uratnya tinggi di atas 7 mg/dl, dan makin lama makin tinggi.

Pengobatan Asam Urat

Perawatan asam urat biasanya melibatkan obat-obatan. Obat apa yang Anda dan dokter pilih akan didasarkan pada kesehatan Anda saat ini dan preferensi Anda sendiri.

Obat asam urat dapat digunakan untuk mengobati serangan akut dan mencegah kekambuhan. Obat-obatan juga dapat mengurangi risiko komplikasi dari asam urat, seperti pengembangan tophi dari deposit kristal urat.

Gaya Hidup dan Pengobatan di Rumah

Obat-obatan seringkali merupakan cara paling efektif untuk mengobati asam urat akut dan dapat mencegah serangan asam urat berulang. Namun, membuat perubahan gaya hidup tertentu juga penting, seperti:

  • Membatasi minuman beralkohol dan minuman yang dimaniskan dengan gula buah (fruktosa). Sebaliknya, minum banyak minuman non-alkohol, terutama air.
  • Membatasi asupan makanan tinggi purin, seperti daging merah, daging organ dan makanan laut.
  • Berolahraga secara teratur dan menurunkan berat badan. Menjaga tubuh Anda pada berat badan yang sehat mengurangi risiko asam urat.

Itulah makanan yang harus dihindari penderita asam urat. Agar tidak kambuh, perlu diingat pantangan asam urat yang telah di jelaskan di atas ya, Teman Sehat!

Sumber : DokterSehat.Com